Loader

Поиск рецептов

Категория: Соусы

Манговый соус

Категория: Кухня:
Средний рейтинг: (5 / 5)

Ингредиенты: Манго — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Мёд — 1 ст. л. Уксус винный — 0,5 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Паприка и соль — по вкусу Приготовление: Манго очистить и нарезать кубиком. Чеснок пропустить через пресс, добавить мёд, влить уксус, растительное масло, добавить паприку ...

Читать

Тартар

Категория: Кухня:
Средний рейтинг: (5 / 5)

Ингредиенты: Яйцо куриное — 1 шт. Лимон (сок) — 1 шт. Уксус винный белый — 1 ст. л. Сахар — 1 щепотка Горчичный порошок — 1 щепотка Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Растительное масло — 250 мл. Корнишоны (мелко нарезать) — 6 шт. Шнитт-лук (мелко ...

Читать

Красный песто

Категория: Кухня:
Средний рейтинг: (5 / 5)

Ингредиенты: Томаты вяленые — 200 г. Кедровый орех — 50 г. Чеснок — 1 зубчик Сыр «Пармезан» — 50 г. Растительное масло — 100 мл. Приготовление: Чеснок, очистить и мелко нарубить. Сыр натереть на мелкой тёрке. В чашу блендера выложить томаты, кедровый орех,чеснок, сыр и растительное масло, взбить. Подавать с ...

Читать

Cumberland sauce

Категория: Кухня:
Средний рейтинг: (5 / 5)

Ингредиенты: Лимон — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Красносмородиновое желе — 140 г. Портвейн — 2 ст. л. Горчица (не острая) — 1 ст. л. Винный уксус (красный) — 1 ст. л. Сахарная пудра — 1 ст. л. Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л. Перец чили (молотый) — 1/2 ...

Читать

Аджика

Категория: Кухня:
Средний рейтинг: (5 / 5)

Ингредиенты: Перец чили — 200 г. Перец болгарский — 500 г. Томаты — 500 г. Чеснок — 100 г. Лук красный — 100 г. Уксус 9% — 50 мл. Соль — 15 г. Сахар — 15 г. Приготовление: Овощи помыть и очистить. По желанию из перца чили, удалить семена. Взбить ...

Читать

Луковый конфи с белым вином

Категория: Кухня:
Средний рейтинг: (5 / 5)

Ингредиенты: Топленое сливочное масло — 30 г Оливковое масло — 2 ст. л. Репчатый лук — 1300 г Соль — 1 ч. л. Вино белое сухое — 50 мл. Винный уксус — 25 мл. соль черного молотый перец тимьян или розмарин (свежий, 1 веточка) гвоздика — 2 бутона душистый перец ...

Читать

Песто

Категория: Кухня:
Средний рейтинг: (5 / 5)

Песто — соус, без которого не может обойтись ни один итальянец. Впрочем, во всем мире его теперь любят не меньше. Особенно если речь идет о спагетти-песто! Песто (pesto — «топтать, растирать, давить») — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Родина песто — Северная Италия. Считается, ...

Читать

Tomate frito

Категория: Кухня:
Средний рейтинг: (5 / 5)

Этот соус (переводится, как «Жареные томаты») не менее популярен, чем итальянская «Passata di pomodoro», или американский «Ketchup». Испанская кухня просто невозможна без этого соуса. Рецептов существует множество, отличаются они друг от друга некоторыми ингредиентами, но неизменной «базой» рецепта, остаются жареные томаты. Ингредиенты: 1 кг спелых крепких томатов 3 зубка чеснока ...

Читать

Сырный соус с ветчиной

Категория:
Средний рейтинг: (5 / 5)

Ингредиенты: Сыр твердый (чеддер, грюйер) – 250 г Ветчина сыровяленая – 50 г Сливки жирностью 10% – 200 мл Крахмал кукурузный – 1 ч. л. Перец белый свежемолотый Приготовление: Натереть сыр на крупной терке, положить в пакет, всыпать крахмал и потрясти, чтобы сыр и крахмал перемешались. Ветчину нарезать тонкими полосками. ...

Читать