Аджика

Ингредиенты:

Перец чили — 200 г.

Перец болгарский — 500 г.

Томаты — 500 г.

Чеснок — 100 г.

Лук красный — 100 г.

Уксус 9% — 50 мл.

Соль — 15 г.

Сахар — 15 г.

Приготовление:

Овощи помыть и очистить. По желанию из перца чили, удалить семена. Взбить в блендере или измельчить при помощи мясорубки. Добавить уксус, соль и сахар. Хорошо перемешать. Разложить по стерилизованым банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике. Применять как соус к пасте, мясу, рыбе или птице. Можно добавить в маринад для шашлыка. В холодильнике хранится, до трёх месяцев.

Приятного аппетита!

Add to favorites