Кофейно-медовые панкейки

Ингредиенты:

Молоко — 150 мл
Мёд — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 25 г
Кофе растворимый — 2 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
Мука пшеничная — 125 г

Приготовление:

В ковш налить молоко, добавить сливочное масло и нагреть, пока масло разойдётся. Затем добавить в горячую смесь кофе и хорошо размешать. Далее остудить. Разбить в миску яйца, добавить мёд и тщательно взбить. Затем добавить туда кофейную смесь м ещё раз тщательно взбить. Добавить соль и просеянную муку с разрыхлителем. Тесто размешать ложкой. Консистенция теста получается: льющееся, как магазинная сметана. Хорошо разогреть сковороду,ничем не смазывать! В центр наливать по 2 столовые ложки теста, размазывать не требуется, тесто растечётся само так, как нужно. Буквально на глазах на поверхности появятся дырочки. Как только хорошо схватились, переворачиваем и выпекаем с другой стороны. Складываем панкейки горочкой на тарелку.

Приятного аппетита!

Add to favorites