Бурякові млинці з оселедцем, плавленим сиром та кропом

Ингредиенты:

Свекла (отварить до готовности и очистить) — 200 г.

Молоко — 350 мл.

Мука — 200 г.

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар — 1 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Начинка:

Сельдь слабосолёная (филе) – 2 шт.

Сыр плавленый — 200 г.

Укроп (зелень) — 50 г.

Дополнительно:

Сковорода блинная –  25 см.

Кол-во теста расчитано на 9 шт.

Приготовление:

Свеклу натереть на мелкой тёрке. В миску налить молоко, добавить яйца, соль и сахар. Взбивая венчиком частями добавить муку и растительное масло. В тесто добавить свеклу и взбить блендером, до однородной консмстенции. Раскалить сковороду,.смазать растительным маслом. Выпекать блины на среднем огне. Дать блинам остыть. Мелко нарезть укроп, сельдь нарезать вдоль шириной примерно 5мм. Блин смазать 1 ст. л. сыра, посыпать укропом и выложить 2 полоски сельди. Свернкть рулетиком. Рулетики отправить в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

Add to favorites