Dýňové palačinky s mlékem

Ингредиенты:

Тыква (мякоть) — 200 г.

Яйцо куриное — 3 шт.

Молоко — 100 мл.

Мед жидкий — 2 ч. л.

Мука — 100 г. 

Разрыхлитель — ½ ч. л.

Соль — 1 щепотка

Масло сливочное

Цедра апельсина (натереть на мелкой тёрке) — 1 ст. л.

Приготовление:

Тыкву разрезать на кусочки. Готовить на в кастрюле с небольшим количеством воды примерно 15-20 минут, пока она не станет мягкой. Затем взбить при помощи блендера до состояния пюре, охладить до комнатной температуры. Отделить желтки от белков. Смешать яичные желтки с тыквенным пюре, молоком, медом, цедрой апельсина, мукой и разрыхлителем и замесить густое тесто. Яичные белки взбить с солью в крепкую пену и аккуратно добавить в тесто. Разогреть духовку до 80 градусов. Нагреть немного сливочного масла на сковороде. Выложите порциями небольшие горки теста и выпекать 1-2 минуты до золотистого цвета. Подавайте по желанию с фруктами и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Add to favorites