Тартар

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.

Лимон (сок) — 1 шт.

Уксус винный белый — 1 ст. л.

Сахар — 1 щепотка

Горчичный порошок — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Растительное масло — 250 мл.

Корнишоны (мелко нарезать) — 6 шт.

Шнитт-лук (мелко нарезать) — 1 ст. л.

Приготовление:

Яйцо, лимонный сок, уксус, сахар, горчичный порошок взбить в блендере до однородной консистенции. Приправить солью и перцем. Взбивать на высокой скорости, тонкой струйкой влить растительное масло. Перелить соус в керамическую ёмкость, добавить корнишоны и шнитт-лук. Перемешать. Соус подать к рыбе или морепродуктам.

Приятного аппетита!

Add to favorites