Горчица зернистая

Ингредиенты:

Горчичные зёрна (двух цветов) — 150 г.

Сок яблочный (без мякоти) — 150 мл.

Уксус яблочный — 100 мл.

Мёд — 3 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Зернистую горчицу промыть в воде, откинуть на дуршлаг. В сотейнике поместить горчичные зёрна, залить уксусом и соком. Настаивать в холодильнике сутки. Затем довести массу до кипения на среднем огне, варить примерно 1 минуту. 1 столовую ложку гочицы взбить блендером, до однородной консистенции. Соединить с зёрнами, добавить мёд и соль. Перемешать. Разложить горчицу по стерильным банкам, дать настояться ещё минимум пару дней. Хранить в холодильнике. Получается среднеострая, пикантная, сладковатая зернистая горчица. Подается к мясным блюдам, к оварным куриным яйцам и входит в состав заправок для салатов на основе сметаны или растительного масла.

Приятного аппетита!

Add to favorites