Свинина с овощами по-тайски

Ингредиенты:

Свинина — 500 г.

Огурец — 350 г.

Лук репчатый — 150 г.

Перец болгарский (красный и желтый) — 400 г.

Чеснок — 3 зубчика (нарезать тонкими слайсамии)

Имбирь (корень) – 1 см. (натереть на мелкой тёрке)

Соевый соус — 60 г.

Уксус рисовый — 2 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Растительное масло — 3 ст. л.

Специи по вкусу

Приготовление:

Разогреть в сковороде растительное масло, выложить нарезанную длинными ломтиками свинину, быстро обжарить на сильном огне до румяной корочки, почти до готовности. Снять обжаренное мясо на теплую тарелку (накрыть фольгой), в это же масло выложить репчатый лук, нарезанный лепестками (вдоль луковицы, очень тонко). Огонь под сковородой сделать умеренным и жарить лук минуты 3, до мягкости. Перец и огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить в сковороду и тушить минут 5, помешивая. Добавить имбирь, чеснок, уксус, сахар, специи, соевый соус и свинину. Перемешать и накрыть крышкой. Выключите плиту, оставить свинину с овощами в сковороде минут на 10, за это время овощи и мясо хорошо промаринуются соевым соусом, уксусом, специями и ароматом чеснока с имбиря.

Приятного аппетита!

Add to favorites