Сotolette di tacchino con mozzarella e basilico

Ингредиенты:

Фарш (индюшиный) — 500 г.

Моцарелла (мини шарики) — 14 шт.

Мука пшеничная — 3 ст. л.

Соль — ½ ч. л.

Специи — по вкусу

Базилик зелёный — 2 веточки

Яйцо куриное — 2 шт. (взбить венчиком)

Сухари панировочные — 100 г.

Масло растительное — 500 мл.

Приготовление:

Фарш переложить в миску, добавить 1 ст. л. муки, соль, специи, измельчённый базилик. Хорошенько взбить руками. Руки смочить холодной водой, из 1 ст. л. фарша, сформировать лепешку, в центр поместить 1 моцареллу. Сформировать шарик, делаем ещё 13 шт. Обвалять каждый шарик в муке, обмакнуть в яйце и обвалять в панировочных сухарях. Получилось 14 шариков. Обжаривать шарики в кипящем масле до румяной корочки, примерно 5 минут. С помощью шумовки вынуть шарики на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!

Add to favorites