Плакие из курицы

Ингредиенты:

Курица (четыре больших бедра, три голени или курица, порубленная на кусочки) — 1.5кг
Морковь (крупная) — 2 шт.
Репчатый лук — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры (свежие) — 3 шт.
Помидоры (консервированные) — 6 шт.
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло для жарки

Приготовление:

Обжарить слегка курицу и переложить в керамическую форму. Посолить и поперчить. На этом же масле обжарить нарезанный кубиками лук, добавить к нему тёртую на крупной тёрке морковь, добавить протёртые помидоры — и те и другие, практически в пюре. Слегка притушить, посолить и поперчить, выложить на мясо и между кусочками мяса. Поставить в заранее разогретую до 200-220°С духовку и потомить до готовности, примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Add to favorites