Куриный рулет с грушами

Ингредиенты:

филе куриное – 6 шт.
кускус – 100 г
бульон куриный – 175 мл
груша – 4 шт.
яйцо – 1 шт.
лимон, только сок – 1 шт.
бекон – 16 полосок
масло сливочное – 50 г
лук репчатый – 1 луковица
соль – по вкусу

Приготовление:

Кускус всыпать в кастрюлю, влить кипящий бульон, накрыть иоставить на 5 мин. Лук очистить и измельчить. Груши вымыть и нарезать крупнымикубиками, удалив сердцевину. Разогреть в сковороде половину сливочного масла иобжарить лук, 4 мин. Добавить груши, готовить на небольшом огне, помешивая, 5мин. Куриные грудки поместить на разделочную доску, накрыть пленкой и отбить впласты толщиной примерно 1 см. Смешать кускус с луком и грушами. Выжать излимона сок и добавить его к грушам вместе с яйцом, солью и перцем. На фольгу разложитьполоски бекона так, чтобы они чуть-чуть находили друг на друга. Сверху положитькуриные грудки. Выложить начинку, разровнять скребком. Свернуть в плотныйрулет, поставить в холодильник на 2 ч. Готовить в разогретой до 180 °С духовке30 мин. (в фольге)! Раскрыть фольгу, смазатьрулет оставшимся маслом и вернуть в духовку еще на 30 мин.

Приятного аппетита! 

Add to favorites