Цыплёнок Тапака

2020-06-24

Cuisine: Грузинская
Add to favorites

Ингредиенты:

Цыплёнок – 500 г.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Хмели-сунели – по вкусу

Чеснок – 1 небольшая головка

Укроп – 3 веточки

Вода тёплая кипячёная – 250 мл.

Уксусная эссенция – 0,5 ст. л.

Масло растительное и сливочное для жарки

Приготовление:

Цыплёнка промыть, просушить, разрезать по грудке, распластать. Хорошо натереть смесью соли, перца и хмели-сунели. В сковороде растопить сливочное и растительное масло, прогреть выложить цыплёнка, поместить груз. Жарить до готовности с обеих сторон, перевернув 1 раз. В общей сложности минут 40. Пока жарится цыплёнок сделать заливку. Почистить и порезать чеснок, выложить в плотно закрывающуюся ёмкость. В теплой кипяченой воде растворить уксусную эссенцию и залить этим раствором чеснок. Плотно закрыть крышкой, оставить настаиваться. Когда цыплёнок будет готов, аккуратно переложить его в ёмкость с плотно закрывающей крышкой. Полить соком из сковороды, в которой он жарился и залить чесночно-уксусным раствором. Сразу же плотно закрыть крышкой. Дать настояться и пропитаться минут 10. Подавать, посыпав измельчённым укропом с соусом и картофелем.

Приятного аппетита!

Add to favorites

Post Views: 57