Мягкое овсяное печенье с шоколадом

200 г размягченного сливочного масла
200 г коричневого сахара
2 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
150 г муки
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. соли
3 стакана быстрого геркулеса (овсяных хлопьев)
1 стакан рубленных грецких орехов
1 стакан мелко нарубленного шоколада или шоколадных капель

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170 C.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца, взбивая, по одному, а затем добавьте ванильный сахар. Смешайте муку, соду и соль, добавьте во взбитую смесь и слегка перемешайте. Добавьте овсяные хлопья, грецкие орехи и кусочки шоколада. Возьмите 36 кондитерских корзинок (диаметром 6 см), в каждую выложите по одной столовой ложке теста.
3. Выпекайте 12 минут в предварительно разогретой духовке. Дайте печенью остыть 5 минут. После остывания печенье вынуть из кондитерских корзинок. Хранить в герметично закрывающемся контейнере. Приятного аппетита!