Куриный суп с вешенками и удоном

Ингредиенты:

Куриное филе — 200 г.

Вешенки — 200 г.

Удон — 100 г.

Перец болгарский — 30 г. (нарезать мелким кубиком)

Бульон куриный — 1 л.

Лук зелёный — 20 г.

Чеснок — 3 зубчика (нарезать тонкими слайсами)

Соус соевый — 40 мл.

Имбирь свежий — 5 г. (нарезать тонкими слайсами)

Масло растительное — 3 ст. л.

Специи — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе и вешенки (отделить шляпки от ножек), нарезать ломтиками. В кастрюле с антипригарным покрытием разогреть растительное масло. Обжарить курицу, добавить грибы, чеснок и имбирь (постоянно помешивая,). Через 3 минуты добавить перец, соевый соус и специи (томить на среднем огне ещё 2 минуты).Залить кипящим бульоном, проварить 5 минут. Отдельно отварить удон, до готовности (инструкцию смотрите на упаковке). При подаче в пиалы разлить суп, добавить удон и посыпать зелёным луком.

Приятного аппетита!

Add to favorites