Krautsalat

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1500 г
• Перец красный болгарский — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Горчица — 1 ст. л.
• Сахар — 70 г
• Уксус (5%) — 100 мл
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый)

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать. Лук и болгарский перец нарезать мелкой соломкой. Овощи сложить в подходящую посуду, перемешать. В небольшой сотейник налить уксус, растительное масло, всыпать сахар и соль. Дать закипеть и варить, пока не расстворятся соль и сахар. Кипящим маринадом залить капусту, поперчить, и тщательно перемешать, сначала ложкой, во избежание ожогов, затем руками. В это же время добавить горчицу. Накрыть крышкой и оставить настаиваться на сутки при комнатной температуре. Через сутки салат будет готов к употреблению. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Add to favorites