Сливочно-йогуртовое желе с айвово-коричным соусом

Ингредиенты:

Сливки 33% — 350 мл.

Йогурт без добавок — 300 мл.

Желатин быстрорастворимый — 10 г.

Мёд — 3 ст. л.

Соус:

Айва — 400 г.

Масло сливочное — 80 г.

Сахар — 2 ст. л.

Корица — 1 ч. л.

Вода (кипяток) — 150 мл.

Приготовление:

Сливки и йогурт взбить в блендере несколько секунд. В сотейнике разогреть мёд, добавить желатин, размешать до полного растворения желатина.Дать остыть до комнатной температуры и смешать со сливочно-йогуртовой массой.Разложить по креманкам и поставить в холдильник на 2-3 часа. Очистить айву от кожуры и семянной коробки, нарезать ломтиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить айву и обжарить с двух сторон до легкой золотистости.Добавить воду, сахар и корицу. Тушить на слабом огне до мягкости айвы и загустения соуса.Охладить. Подавать желе с соусом.

Приятного аппетита! С нступающим Рождеством Христовым и Новым годом!

Add to favorites