Сырники с изюмом, запеченные со сметаной

Ингредиенты:

Творога — 500 г.

Изюм — 100 г. (замочить в тёплой воде, обсушить на бумажном полотенце)

Мука — 0,5 стакана

Яйцо куриное — 1

Сахар — 2 ст. ложки

Сода — 0,5 ч.л.

Лимонный сок

щепотка соли

Сметана — 0,5 стакана

пакетик ванильного сахара

Растительное или сливочное масло для жарки

Приготовление:

Творог протереть через сито, добавить яйцо, соль, сахар, муку, соду, погашенную лимонным соком, изюм. Все перемешать и из полученной массы сформовать сырники. При желании можно слегка обвалять сырники в муке.
Разогреть на сковороде растительное или сливочное масло и обжарить сырники с одной стороны.
Разогреть духовку до 180 град. Выложить сырники в смазанную маслом форму для запекания обжаренной стороной вниз и сделать маленькой ложкой в каждом сырнике углубление.
Перемешать хорошо сметану с ванильным сахаром и выложить в углубление в сырниках.
Запекать пока верх сырников не зарумянится.

Приятного аппетита!

Add to favorites