Холодник на кефире с раковыми шейками

Ингредиенты:

Раки (отварить со специями и солью)- 10 шт.

Кефир — 500 мл.

Редис — 10 шт.

Огурец — 3 шт.

Яйцо куриное (отварное, очистить от скорлупы) — 3 шт.

Лук зелёный — 50 г.

Укроп (свежий) — 50 г.

Горчица (готовая) — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Приготовление:

Раковые шейки очистить от панцирей. Редис, огурцы, яйца, нарезать кубиком. Укроп и зелёный лук, мелко измельчить. В ёмкости соединить раковые шейки, редис, огурцы, яйца, укроп и зелёный лук. Посолить, добавить горчицу и залить кефиром. Аккуратно перемешать все ингредиенты. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Add to favorites