Cалат с крабом, манго и персиками

Ингредиенты:

3-4 сладких, но крепких персика

250 г крабового мяса

1/2 спелого манго

2 огурца

4 некрупных сладких помидора (у меня были помидорки-черри)

для заправки:

4 ст. л. оливкового масла extra virgin

5 веточек кинзы (у меня петрушка)

сок 1/2 лимона

соль, перец

Приготовление:

Огурец нарежьте крупными ломтиками, помидоры — дольками и смешайте. Добавьте нарезанные дольками персики (четвертинку персика сохраните) и тонкие ломтики мякоти манго. Крабовое мясо поломайте вилкой на крупные куски или нарежьте и добавьте в салат.

Для заправки листья кинзы оборвите и измельчите. Смешайте с оливковым маслом. Выжмите туда же половинку лимона и четвертинку персика. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Заправьте салаи и подавайте.

Приятного аппетита!

Add to favorites