Potatis sallad med köttbullar

Ингредиенты:

Картофель неразваривающихся сортов — 1 кг.
Хлеб для тостов — 2 ломтика
Фарш — 500 г.
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль
Перец
Растительное масло — 1 ст.л.
Огурец — 1 шт.
Укроп — 1 пучок
Майонез — 100 г.
Йогурт натуральный — 250 г.
Лимонный сок — 2-3 ст.л.
Сахар — щепотка

Приготовление:

Картофель хорошенько вымыть и сварить, дать хорошенько остыть и очистить от кожуры.
Тостерный хлеб размочить в кипятке. Лук и чеснок мелко порубить и слегка обжарить. В фарш добавить яйцо, обжаренные лук и чеснок, тостерный хлеб. Приправить фарш солью и перцем, хорошенько вымешать.
Сформовать из фарма маленькие (диаметром 2 см) фрикадельки и обжарить их на растительном масле.
Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Укроп помыть, просушить, оставить немного для украшения, остальной — мелко порубить.
Майонез, йогурт и лимонный сок размешать, приправить солью, перцем и щепоткой сахара. Добавить порезанные огурец и укроп.
Картофель нарезать небольшими ломтиками, залить йогуртовой заправкой, перемешать, выложить мясный фрикадельки, еще раз перемешать.

Приятного аппетита!

Add to favorites