Сельдь по-корейски

Ингредиенты:

Свежемороженная сельдь — 1 кг.
Репчатый лук — 5 шт.
Уксус (9%) — 80 мл.
Масло растительное рафинированное — 1/2 стакана
Томатная паста — 1 ст. л.
Перец душистый горошек — 15 шт.
Перец красный жгучий — 2 ч. л.
Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

Томатную пасту развести в растительном масле, вскипятить. Когда остынет, влить уксус, добавить специи — соль, перец душистый, перец красный. Добавить лук, порезанный полукольцами, перемешать. Селедку почистить, снять кожу, порезать филе на кусочки. Переложить селедку в емкость с маринадом, хорошо перемешать, поставить в холодильник минимум на 3 часа, но, как обычно случается в такого рода рецепта, оптимальное время маринования — целая ночь.

Приятного аппетита!

Add to favorites