Маринованная свекла

Ингредиенты:

Свекла ~ 0,5 кг.

Маринад:

Вода – 1 л.
Соль – 2 ст. л.
Сахар – 1,5-2 ст. ложки сахара (если свекла очень сладкая, то можно и меньше)
Уксус 9% – 2 ст. л.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Чёрный перец горошком – 10 шт.
Душистый перец горошком — 10 шт.
Приготовление:

Свеклу отварить, обдать холодной водой. Очистить. Нарезать кубиком примерно 1 см. В сотейник с водой добавить все ингредиенты, вскипятить, проварить минут 5-7. Маринад остудить и залить нарезанную свеклу.
Выдержать 1-2 дня. Сначала, часа 2 можно при комнатной температуре, потом в холодильнике. Главное, чтобы маринад закрывал свеклу полностью.

Приятного аппетита!

Add to favorites