Эринги в медово — имбирном маринаде

Ингредиенты:

Эринги (мини) — 500 г.

Уксус белый винный — 70 г.

Масло растительное —  70 г.

Соль (нейодированная) — 15 г.

Мед — 15 г.

Чеснок — 3 зубчика (15 г.)

Имбиря корень свежий -2 см. (30 г.)

Тимьян свежий — 3 веточки (10 г.)

Приготовление:

Мелкие эринги , мариновать целыми. Те, что покрупнее, разрезать вдоль пополам. Чеснок раздавить и очистить. Имбирь нарезать более тонкими кружочками. В сотейник налить масло, положить имбирь, чеснок и тимьян, поставить на средний огонь, готовить 3 мин. Влить уксус, добавить мед и соль, перемешать. Положить грибы, перемешать, закрыть крышкой. Оставить на слабом огне на 15 минут. Затем увеличить огонь, кипятить 5 минут. Переложить в банку, охладить при комнатной температуре. Дать настояться в холодильнике минимум 3 часа, лучше поставить на ночь.

Приятного аппетита!

Add to favorites