Фучжу с огурцом и болгарским перцем

Ингредиенты:

Фучжу (сушеная) — 150 г.

Огурец — 200 г.

Перец болгарский (желтый и красный) — 150 г.

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка (зелень) — 20 г.

Масло растительное — 3 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Уксус рисовый — 2 ст. л.

Специи — по вкусу

Приготовление:

Фучжу поместить в ёмкость, залить водой комнатной температуры. Через три часа фучжу разбухнет, станет мягкой и посветлеет. Нужно хорошо промыть и отжать от лишней влаги. Нарезать равными кусочками длиной в несколько сантиметров (это удобно делать ножницами) и сложить в закрывающийся контейнер. Перец и огурцы нарезать тонкой соломкой, чеснок натереть на мелкой тёрке, петрушку мелко нарезать. Заправить маслом, соевым соусом, уксусом и специями. Подавать охлаждённым.

Приятного аппетита!

Add to favorites