Фарширована картопля з оселедцем по-селянськи

Ингредиенты:

Картофель — 10 шт. (среднего размера)

Сельдь слабосолёная (филе) – 3 шт.

Яйцо куриное — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)

Сливки 10% — 3 ст. л.

Сыр (твёрдый) — 100 г.

Петрушка (зелень, мелко нарезать) — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в мундире до готовности. Каждую разрезать вдоль пополам. Чайной ложкой вынуть картофельную мякоть, формируя лодочку, оставляя возле кожуры несколько миллиметров картофеля, чтобы лодочки держали форму. Филе сельди, картофельную мякоть и лук измельчить, добавить сырые яйца, сливки, петрушку, приправить солью и специями. Перемешать. Духовку разогреть до 180°С. Наполнить картофель начинкой, сверху натереть сыр. Выложить в жаростойкую форму, и запекать в духовке 20-30 минут. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Add to favorites