Цветная капуста с раками и укропом

Ингредиенты:

Капуста цветная — 1
Молоко — 200 мл
Раковые шейки — 200 г
Укроп — 20 г
Масло сливочное — 50 г
Сливки 35% — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец белый молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Сварить вилок цветной капусты целиком в подсоленной воде, примерно семь минут после закипания воды. Разобрать капусту на крупные соцветия.
2. Уложить капусту на противень, полить растопленным сливочным маслом и поставить на десять минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Смешать молоко и сливки, приправить солью и белым перцем, довести до кипения, убрать огонь до минимума и варить несколько минут, пока смесь не начнет густеть. Добавить раковые шейки и рубленую зелень укропа. Варить еще две-три минуты.
4. При подаче полить соцветия капусты соусом с раковыми шейками.

Приятного аппетита!

Add to favorites