Семга под маринадом

Ингредиенты:

Семга — 400 г
Соль
для маринада:
Вода — 1 стакан
Уксус белый винный — 1/4 стакана
Сахар — 3/4 стакана
Перец горошком — 1 ст. ложка
Кориандр — 1 ст. ложка семян
Горчица — 1 ч. ложка семян
Лавровый лист — 3-5 шт
Лук красный
Морковь

Приготовление:

Нарежьте семгу небольшими кубиками, посолите и уберите в холод. В это время приготовьте горячий маринад. Добавьте в кипящую воду нарезанные кружочками морковь и лук. Через 10 минут введите уксус, специи, сахар. Дайте маринаду покипеть. Выложите семгу в стерилизованную заранее банку, залейте горячим маринадом до краёв и закройте крышкой. Через 10 минут подавайте блюдо горячим прямо в банке. Действительно вкусно, ещё лучше  рыбку на ночь в холодильнике выдержать.

Приятного аппетита!

Add to favorites