Aukstā zupa

Ингредиенты:

Свекла маринованная — 0,5 л. банка (рецепт в разделе: ЗАГОТОВКИ)
Кефир — 1 л.
Огурец — 3 шт.
Яйцо куриное (отварить и очистить от скорлупы) — 5 шт.
Колбаса «Докторская» — 200 гр.
Лук зелёный — большой пучок
Укроп — большой пучок
Соль — по вкусу
Горчица — 1 ч.л.
Сметана — по вкусу
Вода кипяченая

Приготовление:

Все ингредиенты нарезать мелким кубиком. Лук и укроп мелко нарезать.
В ступке растереть небольшую часть зеленого лука с солью и
горчицей до образования кашицы. В большой ёмкости соеденить все ингредиенты, залить кефиром и довести до нужной консистенции холодной кипяченой водой. Добавить по вкусу сметану, довести по соли и поставить в холодильник, чтобы суп хорошо охладился.

Приятного аппетита!

Add to favorites