Фучжу по — корейски

Ингредиенты:

Фучжу (сушеная) — 250 г.

Морковь — 200 г.

Кориандр (молотый) — ½ ч. л.

Паприка (молотая) — 1 ч. л.

Перец чили (молотый) — ½ ч. л.

Масло растительное — 15 мл.

Соевый соус — 70 мл.

Чеснок (сушеный, гранулы) — 1 ч. л.

Уксус столовый (6%) — 20 мл.

Приготовление:

Фучжу поместить в ёмкость, залить водой комнатной температуры. Через три часа фучжу разбухнет, станет мягкой и посветлеет. Нужно хорошо промыть и отжать от лишней влаги. Нарезать равными кусочками длиной в несколько сантиметров (это удобно делать ножницами) и сложить в закрывающийся контейнер. Морковь натереть (на специальной терке для «корейской» моркови). Добавьте морковь к фучжу. Готовим маринад. В подходящую емкость налить соевый соус, добавьте уксус и паприку, сушеный чеснок, кориандр, острый перец и растительное масло. Перемешать. Залить маринадом фучжу с марковью, дать настояться ночь в холодильнике. 

Приятного аппетита!

Add to favorites