Цветная капуста с морковью и чесноком в маринаде

Ингредиенты:

Цветная капуста — 800 г.

Морковь — 200 г.

Чеснок — 5 зубчиков

Маринад:

Вода — 750 мл.

Сахар — 4 ст. л.

Соль — 2 ст. л.

Растительное масло —  ½ ст.

Уксус 9% —  ½ ст.

Лист лавровый — 5 шт.

Перец чёрный горошком — 15 шт.

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь и чеснок нарезать тонкими слайсами. Приготовить маринад. В сотейник налить воду, добавить все составляющие. Довести до кипения, залить капусту с морковью и чесноком. Охладить при комнатной температуре, сутки мариновать в холодильнике. Можно добавить овощи в сотейник с кипящим маринадом, довести до кипения и накрыть крышкой, охладить при комнатной температуре. Тогда овощи будут менее хрустящими.

Приятного аппетита!

Add to favorites