Крекеры с муссом из авокадо с творожным сыром и икрой

Ингредиенты:

Авокадо — 2 шт.

Сыр творожный — 100 г.

Лимон (сок) — 1 ч. л.

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Для подачи:

Крекеры соленые

Икра горбуши

Приготовление:

Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку и аккуратно снять зеленую кожицу. Мякоть авокадо порезать кубиками, сложить в глубокую миску и сразу полить соком лимона, чтобы мякоть сохранила свой яркий зеленый цвет. Пюрировать авокадо погружным блендером до однородности. Творожный сыр размять вилкой прямо в коробочке и добавить к пюре из авокадо. Взбить эту массу, чтобы она стала напоминать мусс. По желанию прибавить для остроты зубчик чеснока. Готовым муссом из авокадо наполнить кулинарный мешок со звездчатой насадкой. Для удобства мешок с насадкой установите в высокий стакан, и наполняйте его муссом. Отсадить на крекеры мусс из авокадо, двигая насадкой по спирали и формируя невысокие «ёлочки». Разложить закуску на сервировочном блюде и украсить красной икрой. Сразу же подавать к столу. Новогодняя закуска на крекерах с авокадо и красной икрой готова.

Приятного аппетита

Add to favorites