Síld í sterkri marineringu

Ингредиенты:

Сельдь слабосолёная (филе) – 2 шт.

Корица (палочка) — 1 шт.

Имбирь корень (натереть на мелкой тёрке) — 1 ст. л.

Гвоздика — 5 бутонов

Перец белый горошком — 10 шт.

Сахар — 3 ст. л.

Соль — 1 ст. л.

Уксус винный красный — 1 ст. л.

Уксус яблочный — 1 ст. л.

Вода — 300 мл.

Растительное масло — 50 мл.

Приготовление:

Сельдь нарезать тонкими ломтиками. В сотеник налить воду, добавить корицу, имбирь, гвоздику, перец, сахар и соль. Довести до кипения, варить маринад 10 минут постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры, добавить винный и яблочный уксус. Маринад процедить. В стеклянную ёмкость выкладываем слоями сельдь, залравляем маслом и маринадом. На сутки поставить в холодильник, для маринования.

Приятного аппетита!

Add to favorites