Мидии в пряном маринаде

Ингредиенты:

Мидии (варено-мороженые без раковин) — 500 г.

Лимон — 1 ломтик

Маринад:

Вода — 200 мл.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Уксус 6% — 1 ст. л.

Лист лавровый — 1 шт.

Перец душистый (горошком) — 7 шт.

Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

Мидии разморозить, промыть проточной водой, залить кипятком минут на 5, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Остывшие мидии сложить в пластиковый контейнер. Готовим маринал. В сотейнике вскипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист и душистый перец, кипятить еще 1 минуту. Снять с огня, влить уксус и растительное масло, перемешать. Залить мидии горячим маринадом, добавить ломтик лимона. Закрыть крышкой и дать остыть при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Add to favorites